Назад у минуле: у Києві продають молоко з бочок

На столичних вулицях з'явилися білі бочки, за формою схожі на квасні, але з намальованими усміхненими коровами і написом "Справжнє молоко".

Літр напою коштує 5 гривень, а продавці  кажуть, що привозять його з ферми в Згурівського району Київської області, пише "Газета по-київськи".

Таке молоко користується популярністю в жителів - біля бочок увесь час вибудовуються невеликі черги. І це не зважаючи на те, що продавщиця - у звичайному синьому фартуху, без рукавичок і навіть головного убору, а на бочці немає жодних даних про дату виготовлення продукту.

Однак люди кажуть, що це молоко смачне, жирне і коли кип'ятиться, то вершків збирається у два пальці.

За словами продавця Ольги Кисіль, молоко має 3,8% жирності, не пастеризується, але його можна пити некип'яченим.

"На фермі воно стікає по трубах у холодильники, відтіля його розливають по бочках. Бочки спеціальні, у них молоко не нагрівається, з раннього ранку і до трьох дня залишається холодним", - сказала продавець.

Вона наголосила, що у бочку вміщується 900 літрів, але заливають по 300-500, бо більше за день не продається.

"Те, що залишається, виливаємо телятам. Потім бочки миють спеціальним засобом і обдають парою. Ще три дні назад літр коштував 4 гривень, але ціни на бензин і корми підняли, і ми підвищили ціну", - сказала Кисіль.

За її словами, на фермі 4 тисячі корів, їхнє молоко поставляється не тільки в Київ, але й в інші області.

Точок "Справжнього молока" по Києву вісім: 4 на Троєщині, 1 на Лісовому масиві, а також на ринках "Дарницький", "Позняки", "Вирлиця і "Агро ринок".

Крім того, як відзначає видання, нещодавно з'явилася ще одна бочка на Святошино, але вже іншого виробника - "Княжичі". Там літр коштує 3,75 гривні (жирність - 3,4%). От тільки на бочці написано, що потрібно кип'ятити.