У Києві всіх охочих вчитимуть варити кутю

Версія для друку     Додати коментар -

03.01.2012  11:04

4 січня у "Мамаєвій Слободі" відбудеться майстер-клас із приготування куті та інших страв Святої Вечері від козаків та козачок.

Про це повідомляє сайт слободи.

Майстер-клас розпочнеться 4 січня об 11.00 в одній із хат козацького селища.

Як відомо, кутя споконвіку була головною стравою на Різдво. Вона готувалась із товченого в ступі цілого зерна пшениці чи ячменю, яке потім варилось. Кутя подавалась із перетертим на "молоко" маком та розведеним медом – котрий називався "сита". В ситу, знову ж таки додавався мигдаль, волоський та ліщинові горіхи.

Разом з кутею подавався узвар та ще 11 пісних старв: борщ з грибами, драглі з риби, голубці пісні, товченики, овочі квашені, вареники з капустою, січеники з риби, гречаники, печеня, книші (домашній хліб).

Вечеряти сідали аж тоді, коли на небі сходила перша зірка – символ народження Сина Божого.

Записатись на майстер-клас можна за тел..: 044-361-98-48; 093-872-48-77, або написавши на електронну адресу: mamayevasloboda@gmail.com.

Українська правда. Київ