Торговці накачують м'ясо водою

Версія для друку     Додати коментар -

02.11.2011  15:16

Продавці м'яса знайшли спосіб надурити споживачів. Людям замість поживного продукту продають звичайну воду.

Про це в ефірі телеканалу "Київ" заявила експерт ринку м'яса й м'ясопродуктів Українського клубу аграрного бізнесу Єлизавета Святківська, пише Кіevpress.net.

За її словами, продавці роблять м'ясу "ін’єкції" води, тим самим збільшуючи його масу.

У цільних шматках м'ясних виробів може бути до 30% води.

"Якщо залишити питання безпеки й говорити про якість, то звичайно в цільних шматках м'ясних виробів може бути більш високий рівень якості, оскільки там менше замінної сировини. Хоча не факт, тому що можна збільшувати вихід ін’єкціюванням цих виробів. Тобто ви за ціною м'яса можете купувати якусь частину води. Це може бути 15, 20 і 30%", - відзначила Святківська.

За словами експерта, виробники вдаються до подібних методів з метою здешевити продукцію або зробити її більш доступною для споживачів.

Також, за її словами, іноді вода може використовуватися для поліпшення смакових якостей.