У "Великій кишені" знали, що продають прострочених курей?

Кури-гриль у магазині "Велика кишеня" на Героїв Дніпра, 31, готували на базі магазину із простроченої сировини та з порушеннями технологічного процесу.

А тушки птиці постачало ТОВ "Комплекс агромарс" Вишгородського району, пише Kievpress з посиланням на міську санстанцію.

"Єдиний можливий постачальник сировини - ТОВ "Комплекс Агромарс", звідки в магазин 3 червня прийшло 400 кг тушок курчат. Враховуючи, що інших поставок сировини в період з 3 по 8 червня не було, цілком імовірно, що термін придатності їх був до 7 червня, а 8 червня (м'ясо курей) було вже прострочене", - повідомила в.о. головного санітарного лікаря Києва Ольга Рудницька.

Зараз санстанція продовжує перевірку.

За інформацією "Газети по-київськи", зіпсовані тушки відмочують в оцті, щоб позбутися запаху, гарно заправляють спеціями і знову виставляють на продаж.

"Курей нам постачали партіями - раз на кілька днів. На моєму робочому місці був холодильник, але до нього не встигнули (або не захотіли) провести електрику. У деяких інших кіосках я взагалі не бачив холодильників. За день ми ніяк не могли встигнути продати всі тушки, і складали їх у неробочий холодильник. Через жару кури швидко псувалися, гнили. Але викидати товар нам не дозволяли. Тому ми користувалися різними хитростями, щоб продати тушки", -  розповів виданню колишній продавець курей-гриль Володимир.

"Спочатку зіпсовану курку відмочували в оцті, це повертало їй свіжий колір, м'ясо ставало знову біле. Потім засипали спеціями - перцем, різними приправами, щоб забити неприємні запахи. Найбільш гнилі курки, які ніяк не вдавалося "реанімувати", віддавали на шаурму. Там тушки знову відмочували в оцті, посипали приправами, різали на дрібні шматочки й продавали. Мене вистачило на три дні такої роботи, потім звільнився", - додав він.

Як відомо, 8-10 червня після вживання курятини з "Великої кишені", що на Оболоні, отруїлися 46 людей.  38 людей шпиталізували із симптомами харчового отруєння. Серед них - п'ятеро дітей. Станом на 15 червня у лікарнях залишаються 28 киян.

Згодом у ЗМІ з'явилася інформація, що супермаркет оштрафували на 435 гривень. У постраждалих виявили різні види сальмонели.